Kiosk-Systeme & Self-Ordering – weniger Wartezeit, mehr Umsatz, weniger Personalaufwand
Selbstbestellungs-Kioske verändern die Art, wie Gäste in Restaurants, Kantinen, Hotels und Freizeiteinrichtungen bestellen und bezahlen. Statt an der Theke zu warten, konfigurieren Gäste ihre Bestellung selbst am Touchscreen-Terminal, wählen Extras und Varianten, bezahlen direkt am Kiosk und nehmen ihren Bestellbon entgegen – in ihrer eigenen Geschwindigkeit, ohne Missverständnisse und ohne auf einen freien Mitarbeiter warten zu müssen. ACVENTIS liefert die Hardware-Komponenten für vollständige Kiosk-Lösungen in der Gastronomie: Touch-Monitore, Einplatinencomputer, Bondrucker für den Belegdruck und die Netzwerkinfrastruktur für den zuverlässigen Kiosk-Betrieb.
Warum ein Kiosk-System für dein Restaurant oder deine Kantine?
Self-Ordering-Kioske bringen messbare Vorteile für jeden Gastronomiebetrieb – unabhängig von Größe und Konzept:
Weniger Warteschlangen: Mehrere Kioske nehmen gleichzeitig Bestellungen entgegen – der Flaschenhals an der Theke entfällt. In Stoßzeiten wird die Kapazität automatisch auf die verfügbaren Terminals verteilt.
Höherer durchschnittlicher Bon: Kioske schlagen automatisch passende Extras, Upgrades und Beilagen vor – ohne den sozialen Druck, den ein Kassenmitarbeiter erzeugen könnte. Studien zeigen durchschnittliche Umsatzsteigerungen von 15–30 % pro Transaktion.
Weniger Bestellfehler: Der Gast konfiguriert seine Bestellung selbst und bestätigt sie – keine Missverständnisse durch Sprachbarrieren oder akustische Probleme in lauter Gastronomieumgebung.
Personalentlastung: Mitarbeitende können sich auf Zubereitung, Service und Qualitätskontrolle konzentrieren statt auf die Bestellannahme – auch bei kleinerem Team volle Kapazität.
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Vorteile von Self-Ordering auf einen Blick
- Kürzere Wartezeiten – mehrere Kioske nehmen gleichzeitig Bestellungen an
- 15–30 % höherer Bon durch automatische Upselling-Vorschläge (Extras, Upgrades, Beilagen)
- Weniger Bestellfehler – Gast konfiguriert und bestätigt selbst, kein Missverständnis
- Personalentlastung – Mitarbeitende fokussieren auf Zubereitung und Qualität
- Mehr Komfort für den Gast – bestellen im eigenen Tempo, keine soziale Hemmschwelle
- Mehrsprachige Benutzeroberfläche – für internationale Gäste ohne Sprachbarriere
- Allergen- und Nährwertinformationen direkt am Kiosk abrufbar – Transparenz und rechtliche Sicherheit
- Direkte Weiterleitung an Küchendrucker oder Küchenmonitor – ohne Zwischenschritt
Hardware-Komponenten für dein Kiosk-System
Display & Recheneinheit
- Touch-Monitor (kapazitiv) – 21''–27'', IP65-frontseitig für einfache Reinigung; schnelle, präzise Touchbedienung auch mit mehreren Fingern gleichzeitig
- Industrie Panel PC – Computer und Touchscreen in einem Gehäuse; kompakt, lüfterlos, für Dauerbetrieb ausgelegt
- Micro-Computer / Mini-PC – hinter dem Touch-Monitor montiert; günstige Alternative zum Panel PC bei getrennter Montage
- Standsäule oder Wandhalterung – für Boden-, Tisch- oder Wandmontage; stabil und diebstahlgesichert
- VESA-Halterungen und Pole-Systeme – für flexiblen Aufbau und Umpositionierung
Periphere Kiosk-Komponenten
- Bondrucker – für Bestellbon und Kassenbeleg direkt am Kiosk; BPA-freie Bonrollen in allen Formaten
- TSE (Technische Sicherheitseinrichtung) – gesetzlich vorgeschrieben nach KassenSichV; als USB-TSE direkt am Kiosk-PC
- Zahlungsterminal-Integration – EC-Karte, Kreditkarte, NFC (Apple Pay, Google Pay, Kontaktlos); separate Zahlungsterminalhalterung am Kiosk
- QR-Code-Scanner – für das Einlesen von Loyalty-Karten, digitalen Coupons und App-Bestellcodes am Kiosk
- USV / unterbrechungsfreie Stromversorgung – schützt vor Datenverlust bei Stromausfall während des Bezahlvorgangs
- IP-Kamera – optional für den Kiosk-Standort; Videoüberwachung und Altersverifikation
Von der Bestellung in die Küche – nahtlose Integration
Das Kiosk-System ist nur so gut wie seine Integration in die Küchenabläufe. ACVENTIS liefert die vollständige Infrastruktur vom Bestellterminal bis zur Küche:
Sobald der Gast am Kiosk bestellt und bezahlt hat, wird die Bestellung automatisch an den Küchendrucker oder den Küchenmonitor (Kitchen Display System, KDS) weitergeleitet – ohne manuelle Weitergabe, ohne Zeitverzug, ohne Fehler. Mehrere Küchenstationen (Grill, Kasse, Bar, Dessert) können unterschiedliche Teilbons empfangen.
Die Verbindung zwischen Kiosk und Küchenausgabe läuft über das lokale Netzwerk – ein stabiles LAN mit PoE-Switch oder WLAN mit ausreichend Bandbreite ist die Grundvoraussetzung für zuverlässigen Kiosk-Betrieb.
Küchenintegration & Netzwerk
- Küchendrucker – automatischer Bonausdruck in der Küche bei jeder Kiosk-Bestellung; wasserdampfresistent für den Küchenbereich
- Küchenmonitore (KDS) – digitale Bestellanzeige als Alternative zum Papierbon; Bestellstatus-Tracking für Küche und Ausgabe
- PoE-Netzwerk-Switch – versorgt Kiosk-Terminal, Küchendrucker und Küchenmonitore zentral mit Strom und Daten
- WLAN Access Points – für kabellose Anbindung von mobilen Kassensystemen und Tablets im Tischservice
- Router mit 4G/5G-Backup – Kiosk-System läuft auch bei DSL-Ausfall weiter; keine verlorenen Bestellungen
- Zentrales Kassensystem – Kiosk-Bestellungen und Tischservicebestellungen laufen in einem System zusammen
Einsatzbereiche für Kiosk-Systeme
Gastronomie & Systemgastronomie
- Fast Food & Quick Service Restaurants (QSR): Mehrere Kioske am Eingang reduzieren Schlangen; Drive-Through-Integration; Bestellnummer-Anzeige an der Ausgabe
- Kantinen & Betriebsrestaurants: Vorbestellung per App oder Kiosk; Schlangenabbau in der Mittagspause; Abrechnungsintegration mit Mitarbeiter-ID
- Cafés & Bäckereien: Morgen-Rush-Entlastung; Vorbestellung auf Abholung; reduzierte Wartezeit am Tresen
- Food Courts & Einkaufszentren: Zentraler Bestell-Kiosk für mehrere Foodstalls; einheitliches Bestellerlebnis
Hotel, Freizeit & Events
- Hotel-Restaurant & Frühstücksbuffet: Getränke- und Speisenzusatzbestellung per Kiosk; Roomservice-Vorbestellung; Spa-Angebote buchbar
- Freizeitparks & Zoos: Speisen- und Getränkebestellung ohne lange Warteschlangen; RFID-Armbandintegration für bargeldloses Bezahlen
- Festivals & Open-Air-Events: Temporäre Kiosk-Aufbauten für Getränke und Speisen; Integration mit Event-Armbändern
- Kino, Theater & Sportstätten: Snack- und Getränkevorbestellung in der Pause; Abholung ohne Warteschlange
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